Ricordate l'articolo su un romantico e impossibile miele di fiori di olivo? E' qui ancora nel nostro blog da leggere. A noi piacciono molto le api e il miele che purtroppo però non produciamo. Le api sono importanti nell'oliveta, la loro presenza ci indica la salute
Venerdi 5 maggio a Pescia, presso l’Istituto Tecnico Agrario, abbiamo ascoltato il Dottor Domenico Prisa parlare di agricoltura micronaturale. Si tratta di coltivare utilizzando i microorganismi presenti nel terreno e nell’ambiente per stimolare l’autodifesa e la nutrizione delle piante coltivate, dai fiori, alle verdure, ai frutti
Oggi abbiamo ricevuto una bella telefonata da Londra. Un signore interessato all'olio, con un aria, a parer nostro, un po' nostalgica di chi sogna l'Italia, ci ha chiesto, con curiosità italiana ed eleganza britannica, dove và l'accento: il Càssero o il Cassèro? In realtà questa piccola
I nostri clienti sono contenti della qualità dell’olio il Cassero, perché i loro ospiti lo apprezzano e trovano sul tavolo o sullo scaffale un prodotto sincero e a filiera corta. Un’etichetta semplice da leggere e che dice la verità, una bella verità, quella di persone
Sono Marco, un olivicoltore, produttore di olio con la mia famiglia in una piccola azienda agricola, il Ronco, situata sulle colline del Montalbano in Toscana. Sono un amante dell’olio naturale, autentico e genuino e mi prodigo per ottenerlo con metodi tradizionali senza l’aiuto di elementi chimici. Il
Un oliveto di famiglia che conta oggi circa mille piante di diverse varietà distribuiti su terrazzamenti scoscesi, sul versante del Montalbano che guarda al mare: la storia di questa azienda agricola nel cuore della Toscana, che da decenni si dedica a una selezionata produzione di olio
La "Genesi" è da tempo il logo della nostra azienda agricola Il Ronco e dell'olio Il Cassero, prodotto con le olive qui coltivate. Il termine ronco indica un ruscello che si viene a formare dalla confluenza di piccoli canali d’acqua. Nel progetto di Andrea Marino, oltre a richiamare
Perchè fa tanta paura eliminare la data di scadenza dall’olio extravergine di oliva? In fondo anche il vino ne è privo, ma tutti noi, chi più chi meno, abbiamo la capacità di decidere se è ancora buono, e come è cambiato nel tempo da quando è
Perchè fa paura il fatto di eliminare la data di scadenza dell’olio extravergine di oliva? In fondo anche il vino ne è privo, ma tutti noi, chi più e chi meno, abbiamo la capacità organolettica di decidere se è ancora buono, e come è cambiato in
Qui vicino, dall'altra parte del Montalbano, verso Pistoia e Firenze c'é Forrottoli un piccolo borgo dove poter soggiornare durante una vacanza o un fine settimana nella zona per vedere le meraviglie della montagna e della pianura, tra olivi, boschi, maneggi, la riserva naturale del padule,