L'olivo data l'ubicazione collinare è particolarmente esposto agli elementi atmosferici di tutte le stagioni. In primavera una gelata al momento della fioritura può compromettere il raccolto, la troppo siccità estiva può impedire un'ideale crescita della drupa, e subito a fine estate un tempo caldo, umido o nebbioso e
Ricordate l'articolo su un romantico e impossibile miele di fiori di olivo? E' qui ancora nel nostro blog da leggere. A noi piacciono molto le api e il miele che purtroppo però non produciamo. Le api sono importanti nell'oliveta, la loro presenza ci indica la salute
Sono Marco, un olivicoltore, produttore di olio con la mia famiglia in una piccola azienda agricola, il Ronco, situata sulle colline del Montalbano in Toscana. Sono un amante dell’olio naturale, autentico e genuino e mi prodigo per ottenerlo con metodi tradizionali senza l’aiuto di elementi chimici. Il
La nostra passione per l’olio e per il lavoro della terra ci porta a prestare grande attenzione a tutto quello che mangiamo: il cibo di qualità è uno dei nostri argomenti di conversazione preferiti durante pranzi e cene in famiglia e con amici, ne parliamo
Maggio, il campo è colorato, anche le mignole sono in fiore, si sono schiusi i delicatissimi fiori bianchi a quattro petali dell’ulivo.Ondeggiano leggeri e quando petali e stami sono ben distesi, liberano il polline che verrà trascinato dal vento, in cerca di un altro fiore
Perchè fa tanta paura eliminare la data di scadenza dall’olio extravergine di oliva? In fondo anche il vino ne è privo, ma tutti noi, chi più chi meno, abbiamo la capacità di decidere se è ancora buono, e come è cambiato nel tempo da quando è
Qui vicino, dall'altra parte del Montalbano, verso Pistoia e Firenze c'é Forrottoli un piccolo borgo dove poter soggiornare durante una vacanza o un fine settimana nella zona per vedere le meraviglie della montagna e della pianura, tra olivi, boschi, maneggi, la riserva naturale del padule,