Le avversità dell’olivo lungo un intero anno, con le sue stagioni e criticità
L'olivo data l'ubicazione collinare è particolarmente esposto agli elementi atmosferici di tutte le stagioni. In primavera una gelata al momento della fioritura può compromettere il raccolto, la troppo siccità estiva può impedire un'ideale crescita della drupa, e subito a fine estate un tempo caldo, umido o nebbioso e