April 2016

L’olio come il vino senza data di scadenza

Perchè fa paura il fatto di eliminare la data di scadenza dell’olio extravergine di oliva? In fondo anche il vino ne è privo, ma tutti noi, chi più e chi meno, abbiamo la capacità organolettica di decidere se è ancora buono, e come è cambiato in

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