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Die unterschiedlichen Lagen unseres Landes und die verschiedenen Reifezeiten der Oliven machen jede Pressung zu einem neuen Geschmackserlebnis. Das Natives Olivenöl extra IL CASSERO 2017 kommt nur aus Oliven unserer Bäume. Die Ernte erfolgte im Oktober und November. Das Öl wird bei einer Temperatur von maximal 25°C kaltgepresst, die bei der Pressung kontrolliert und konstant gehalten wird, ohne Luftkontakt. Wir filtern das Öl gleich nach der Pressung und füllen es sofort in Flaschen ab, um die Haltbarkeit und Frische des Endproduktes zu gewährleisten. Wir verwenden dunkle uv-geschützte Glasflaschen.

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